Popis
Víno má zářivě žlutou barvu se zlatavými odlesky. Vůně je čistá, intenzivní s tóny růží a fialek. Chuť je plná, výrazná, ve které v závěru dominuje přezrálé mang
Základní charakteristika odrůdy Tramín červený
Tramín červený je bílý. Tedy přesněji řečeno se jedná o odrůdu bílého vína. Proč tedy vlastně červený? Je to kvůli načervenalému zabarvení hroznů. Pěstuje se ve všech podoblastech, nejvíce jej pak najdeme na Velkopavlovicku, Bzenecku, Mikulovsku nebo na Čáslavsku či Mostecku. Stejně jako u Pálavy, i Tramín ukáže svoji krásu, aromatiku a kořenitost především v suchém provedení.
Barva vína je zlatavě žlutá s výraznými odlesky.
Vůně vína bývá výrazná, bohatá a kořenitá, s tóny exotického ovoce, sladkého koření nebo květin.
Chuť vína obsahuje tóny čajové růže, exotického nebo tropického ovoce, meruněk, medu, stopy sladkého koření.
| Vína dle zbytkového cukru | Polosladké víno |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství je součástí rodinné firmy HM s.r.o., která je mimo výroby vína předním dodavatelem strojů do vinic
a technologických linek do vinařských provozů.
Výroba vína vychází z tradic a vinařského umění rodiny Hnidákovy z Prušánek. Snaží se skloubit tradiční postupy s moderními trendy.
K výrobě vína používají moderní technologie s nerezovými nádržemi a řízením teploty, na druhé straně
vinifikaci červených vín v otevřených dubových kádích a zrání vín v dřevěných sudech našich podzemních sklepích.
V současné době zpracovávají pouze 40% produkce hroznů, což umožňuje důslednou selekci hroznů a dosahování těch nejlepších výsledků.
Důkazem toho jsou pravidelné ocenění na prestižních domácích i zahraničních soutěžích.
Terroir VINAŘSTVÍ NECHORY
V současné době obhospodařují 25 ha vinic v katastrálním území Josefov, Prušánky a Nový Poddvorov.
Celá lokalita se nachází na rozhraní kyjovské pahorkatiny a vídeňské pánve. Pod poměrně mohutnou kulturní vrstvou
se nachází sprašovitá zemina, která je tmelena vápenými shluky. Podloží našich vinohradnických tratí se liší obsahem vápna
a poměrem ostrých písčitých a jílovitých částic.
Ekologie
Ve vinici nepoužíváme žádné herbicidy na likvidaci plevelů, okopáme mechanicky. Nepoužíváme insekticidy, ani přihnojování umělým dusíkem. V meziřadí vyséváme bylinné směsi a kvetoucí rostliny. To příznivě působí k různorodosti krajiny a udržuje půdu živou. To je základ pro výrobu prvotřídních hroznů a zárukou toho, že půdu předáme dalším generacím v co nejlepším stavu.
Toto vinařství je jedním z vinných domů Slovácké vinařské podoblasti, jejichž vína můžete degustovat v
Klášterním vinném baru #ZiJUViNEM v Uherském Hradišti.
