Popis
Polosuchý tramín červený žlutozlaté barvy s intenzivní dlouho trvající kořenitou vůní. V chuti krásná typika jemné kořenitosti a čajové růže a fialky, pevné tělo s příjemnou kyselinou a dlouhým koncem.
* Stříbrná medaile DECANTER LONDON 2023
* Zlatá medaile (91,7b) Le Mondial des Vins Blancs Strasbourg 2023
* Zlatá medaile Mundus vini 2023
* Prague gold Prague Wine Trophy 2022
Základní charakteristika odrůdy Tramín červený
Tramín červený je bílý. Tedy přesněji řečeno se jedná o odrůdu bílého vína. Proč tedy vlastně červený? Je to kvůli načervenalému zabarvení hroznů. Pěstuje se ve všech podoblastech, nejvíce jej pak najdeme na Velkopavlovicku, Bzenecku, Mikulovsku nebo na Čáslavsku či Mostecku. Stejně jako u Pálavy, i Tramín ukáže svoji krásu, aromatiku a kořenitost především v suchém provedení.
Barva vína je zlatavě žlutá s výraznými odlesky.
Vůně vína bývá výrazná, bohatá a kořenitá, s tóny exotického ovoce, sladkého koření nebo květin.
Chuť vína obsahuje tóny čajové růže, exotického nebo tropického ovoce, meruněk, medu, stopy sladkého koření.
| Vína dle zbytkového cukru | Polosuché víno |
Cesta rodinného vinařství Rochůz začala snem jednoho vinaře u malého lisu v garáži.
Po třiceti letech se sen naplnil a nyní se můžou pyšnit moderním rodinným vinařstvím v srdci Slovácka.
Jejich vinice najdete napříč celým Slováckem – v Bzenci, Mařaticích a Újezdci. Menší část jejich vinic se nachází v uherskohradišťské oblasti,
kde vinice zaujímají jen nejvýhodnější části kopcovitého terénu. Větší část je pak v bzenecké oblasti, tradiční vinařské oblasti Slovácka.
Vinařství obhospodařuje 7 ha vinic. Využitím moderní technologie, soudobých poznatků i progresivních metod, nicméně vybočují
z běžné představy o malém rodinném vinařství. “Abychom měli jistotu, že se do sudů dostanou jen ty
nejlepší hrozny, museli jsme začít vlastními vinicemi. Při ošetřování vinné révy se snažíme používat přirozenéprostředky
tradiční biotechnické ochrany. S cílem zamezit degradaci a korozi půdy, zlepšit nabídku živin a podpořit přirozenou biodiverzitu vinic
jsme založili plochy ozelenění meziřadí. Současně je využíván i černý úhor.”
Věděli jste, že jen ručním sběrem ve vinici je možné předejít zpracování poškozených hroznů ve víno, že odstopkování a mletí hroznů
je docela věda a pro šetrné lisování je potřeba používat co nejnižších tlaků? Moderní výroba vína je docela věda,
ale v Rochůzu věří, že to stojí za to.
“Naše vína řady Harmony Vás překvapí celkovou vyvážeností a přívětivostí. Tato vína Vás potěší při jakékoliv příležitosti.
Do řady vín Adonis každoročně zařazujeme pouze výjimečná vína, která překvapí svojí komplexitou a přinutí k zamyšlení.
V roce 2015 vyrostlo na velmi specifickém místě přírodního parku Rochus (které dalo vinařství své jméno)
s jedinečným výhledem na historické jádro Uherského Hradiště a hřebeny nedalekých Chřibů
moderní, nadčasové vinařství Rochuz, které při Vaší návštěvě Uherského Hradiště nesmíte minout.
Do vinařství přitom vcházíte přímo z domovské mařatické vinice.
Toto vinařství je jedním z 13ti vinných domů Slovácké vinařské podoblasti, jejichž vína můžete degustovat v
Klášterním vinném baru #ZiJUViNEM v Uherském Hradišti.
