Popis
O bzenecké vinici Starý hrad jste už možná slyšeli. Právě tady se děly velké historické události, a ne náhodou zde vinařství umístilo Vinný bar Široko Daleko, který už oza pár let své působnosti přivítal mnoho návštěvníků. Genius loci tohoto místa musíte zažít, to se nedá převyprávět. Kdo vinařství sleduje ví, že v roce 2013 začali s revitalizací a úpravami, aby tady o pár let později mohli vybudovat vinici, která bude plodit známé, ale i méně známé odrůdy vín. Nyní se těší z úrody, která naplnila lahve očekávané novinky.
"Starák" - unikátní víno, z unikátní tratě. A jaké je? Z mladé vinice na píscích, cuvée tradičních slováckých odrůd, postavené hlavně na Ryzlinku rýnském, ten dělá délku a citrusovost a na Rulandách - bílé, šedé a Chardonnay. Ty mu dávají šířku a paletu dalších chutí a vůní. 100% nerez bez doteku sudu. Zkrátka krásně vybalancované víno, které Vás osloví doslova každý den.
Nahlédněte do historie místa, kde se odehrálo mnoho zajímavého, a jehož terroir se odráží ve víně, které pro Vás v Zámeckém vinařství Bzenec nalahvovali.
Starák získal ocenění OBAL ROKU 2022.
Prohlédněte si video JAK CHUTNÁ STARÁK ?
| Vína dle zbytkového cukru | Suché víno |
Po celou historii jsme pevnou součástí zámeckého areálu ve městě Bzenec, ve východním cípu Jihomoravského kraje.
Citlivě, s důrazem na efektivitu a ekologii, obhospodařujeme 540 hektarů vinic ve vinařských podoblastech
slovácké, mikulovské a znojemské. V odrůdové skladbě našeho vinařství nechybí Chardonnay, Veltlínské zelené,
Muškát moravský či Sauvignon, ale klíčovými a strategickými odrůdami jsou Rulandské bílé, Ryzlink rýnský a Ryzlink vlašský.
Ostatně právě vinice jako Klínky, s odrůdami Rulandské bílé, Ryzlink rýnský nebo Chardonnay se nesmazatelně zapsaly
do novodobé historie moravského vinařství. Jsme totiž osminásobným vítězem Salonu vín ČR a naše vína bodují
v dalších mnoha jiných mezinárodních a tuzemských soutěžích.
Naše filozofie "ZÁLEŽÍ NÁM NA KAŽDÉM DETAILU”.
“Ve sklepě dopřáváme vínu čas, je ve sklepě tak dlouho, dokud nejsme na 100% spokojeni.
Při sestavování vín využíváme vína z různých stádií vyzrálosti hroznů při sběru, různých druhů školení, různých druhů
materiálů nádob, velikostí sudů, různých výrobců a různých stupňů vypálení sudů. Do nekonečna vybíráme nejvhodnější
kombinaci poměrů z těchto vín, abychom dostali pro danou řadu vín ten nejlepší výsledek”.
V našem vinařství máte možnost nahlédnout do zákoutí výrobního zázemí a historie bzeneckého zámku při prohlídce sklepů,
kterou je možno si zde objednat. Stejně tak Vám zde rádi uspořádáme degustaci vín přímo na míru dle Vašich představ.
Určitě nezapomeňte sledovat široký a skvělý program Zámeckého vinařství Bzenec a nechejte se zlákat
na nejednu naši akci v krásném prostředí historického zámku a zámeckého parku v Bzenci.
Jistě nebudete litovat!
Toto vinařství je jedním z 13ti vinných domů Slovácké vinařské podoblasti, jejichž vína můžete degustovat v
Klášterním vinném baru #ZiJUViNEM v Uherském Hradišti.
