Popis
Základní charakteristika odrůdy Sauvignon
Sauvignon patří do tzv. velké trojky bílých vín společně s odrůdami Chardonnay a Ryzlink rýnský. Pravděpodobně pochází z francouzského regionu Bordeaux nebo z oblastí na Loiře. Nejtypičtější Sauvignony u nás najdeme na Znojemsku nebo Mikulovsku.
Barva vína odrůdy Sauvignon je zelenožlutá.
Ve vůni Sauvignonu u mladých vín často najdeme vůni kopřiv nebo hluchavkového květu, bylinek nebo travnatosti. U vín z dobře vyzrálých hroznů jsou vůně spíše černorybízové, angreštové, najdeme třeba i směs citrusů s kiwi nebo zralé broskve.
Chuť tohoto vína je plná, lehce kořenitá s výrazným ovocitým charakterem a dlouhou, často i lehce minerální dochutí.
| Vína dle zbytkového cukru | Suché víno |
Vinařství Jakubík se nachází v samém srdci Moravy a malebného Slovácka, ve Slovácké vinařské podoblasti v obci Zlechov.
Je to krajina, kde řeka Morava vždy dávala půdě živiny a sílu.
Ve Vinařství Jakubík se k vínu přistupuje s pokorou. Cesta, kterou se vinařství vydalo, v sobě spojuje tradiční postupy našich předků
a tu nejmodernější technologii. S úctou k přírodě!
Vína z Vinařství Jakubík rozezvoní a potěší srdce každého vinařského gurmána.
V současné době vinařství hospodaří na vinicích o celkové rozloze 3ha v obcích Zlechov a Tupesy.
Vyrábí pouze přívlastková vína, a to z hroznů ze Slovácké vinařské podoblasti.
Vlajkovou lodí Vinařství Jakubík jsou vína z odrůdy Rulandské šedé.
Vyrábí hlavně přívlastková vína, ale také frizzanté a sekt vyrobený kvašením tradiční metodou v lahvích.
V případě Vašeho zájmu vinařství nabízí degustace s vinařem přímo v jejich vinařství. Degustace zahrnují jak ochutnávku vín,
tak odborný výklad o vinařství. Degustování probíhá při minimálním počtu 6 osob.
V letních měsících je využíván k degustacím i vlastní areál vinice.
Toto vinařství je jedním z 13ti vinných domů Slovácké vinařské podoblasti, jejichž vína můžete degustovat v
Klášterním vinném baru #ZiJUViNEM v Uherském Hradišti.
