Popis
Toto víno no je jasně žluté barvy se zelenkavými odstíny s vůní lipového květu, akátu, medu s meruňkovým podtónem. Chuť je plná, ovocná se štavnatou kyselinkou a dlouhým minerálním závěrem. Toto víno bylo vyrobeno za použití původního kmene blatnických kvasinek JS1, což dává vínu jeho místní charakter (terroir).
Víno je vhodné k sýrům, drůbežímu masu, k rybám, najdou se vhodné kombinace s telecím masem.
Základní charakteristika odrůdy Ryzlink Rýnský
Ryzlink rýnský je starobylá, ceněná odrůda používaná především na výrobu vysoce kvalitních vín. Této odrůdě se velmi dobře daří na Litoměřicku, Mělnicku, Znojemsku, Strážnicku a především pak ve Slovácké podoblasti v okolí města Bzenec.
Mladé ryzlinky se vyznačují světle zelenkavě žlutou barvou. Starší, nazrálejší vína dosahují barvy zlatožluté, někdy až jantarové.
Vůně se liší se v závislosti na ročníku, vyzrálosti a terroiru. U mladších vín se výrazněji projevuje ovocná složka – broskve, meruňky nebo citrusové plody. U starších vín se potom objevují krásné květnaté tóny přecházející do medovosti a petrolejovosti.
Chuť ryzlinku bývá plná, osvěžující s pikantní kyselinkou, která ho předurčuje k dlouhodobému zrání.
| Vína dle zbytkového cukru | Suché víno |
Jsme vinařskou firmou ve Slovácké vinařské podoblasti v obci Blatnice pod Svatým Antonínkem představující propojení rodiny a týmu lidí,
pro které je vinohradnictví, vinařství a víno radostí, potěšením i vášní.
Naše vína vyrábíme s dotekem ženské enologické odbornosti - Ing. Ivou Šantavou, které se do našeho týmu
připojila v roce 2001 a vnesla onen jedinečný ženský pohled. Naší snahou a cílem je respektovat přírodu a terrior
krásné krajiny posledního výběžku Bílých Karpat. Ten dává našim vínům nezaměnitelný charakter.
"Vyrábět víno je pro nás radost, potěšení, odvaha a výzva spojená s mnohým úsilím, láskou a citem ženské ruky.
Naším posláním je zachování odkazu našich předků a dokázat udržet rovnováhu mezi přírodou, terroir a vínem."
To vše chceme předat našimi víny Vám zákazníkům a milovníkům vín v krásném zážitku se sklenkou vína.
Naší chloubou je spojení tradice a terrior ve vínech VOC Blatnice, jakož i spojení vína odrůdy Merlot s viniční tratí Plachty.
Tak jako Pálava dává svůj terroir vínům jako Ryzlink vlašský, tak Bílé Karpaty vštěpují svůj terroir Ryzlinku rýnskému,
rulandským odrůdám a Muškátu moravskému, který je tu doma.
Poznávejte krásný kout slovácké oblasti, kterému dominují překrásné Bílé Karpaty s jedinečnou a vzácnou flórou i faunou.
Zveme Vás na posezení ve stylovém vinném sklepě, který se nachází v Blatnici pod Sv. Antonínkem v malebné lokalitě Pod búdama,
dokládající místní vinařskou tradici. Vinný sklep má kapacitu 25 osob a je vhodný pro pořádání rodinných oslav, firemních akcí
nebo jen tak pro posezení s přáteli. Vybrat si můžete z několika našich degustačních balíčků,
díky kterým budete mít možnost ochutnat výběr našich vín.
V sídle společnosti se taktéž nachází degustační místnost s kapacitou 50 osob, do které jste srdečně zváni.
Toto vinařství je jedním z 13ti vinných domů Slovácké vinařské podoblasti, jejichž vína můžete degustovat v
Klášterním vinném baru #ZiJUViNEM v Uherském Hradišti.
