Popis
Základní charakteristika odrůdy Ryzlink rýnský
Ryzlink rýnský je starobylá, ceněná odrůda používaná především na výrobu vysoce kvalitních vín. Této odrůdě se velmi dobře daří na Litoměřicku, Mělnicku, Znojemsku, Strážnicku a především pak ve Slovácké podoblasti v okolí města Bzenec.
Mladé ryzlinky se vyznačují světle zelenkavě žlutou barvou. Starší, nazrálejší vína dosahují barvy zlatožluté, někdy až jantarové.
Vůně se liší se v závislosti na ročníku, vyzrálosti a terroiru. U mladších vín se výrazněji projevuje ovocná složka – broskve, meruňky nebo citrusové plody. U starších vín se potom objevují krásné květnaté tóny přecházející do medovosti a petrolejovosti.
Chuť ryzlinku bývá plná, osvěžující s pikantní kyselinkou, která ho předurčuje k dlouhodobému zrání.
| Vína dle zbytkového cukru | Suché víno |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Plešingr založili v roce 1999 bratři Michal a Patrik. Navázali tak na více než čtyřicetiletou zkušenost otce.
Skloubili moderní techniku s tradiční technologií. Vinařství hospodaří na 2 ha vlastních vinic.
Provoz firmy se nachází v katastru obce Dubňany přímo na cestě z Dubňan do Ratíškovic, tam probíhá
zpracování hroznů a první školení vína.
Další provozovna s archivním sklepem se nachází ve Velkých Pavlovicích, zde také leží i vlastní vinice v trati Stará hora.
Odrůdy Rulandské modré a Rulandské šedé jsou vlajkovou lodí vinařství.
Kromě zpracovávání vlastních hroznů také nakupují surovinu z oblastí Mikulovské a Slovácké od smluvních partnerů.
Veškerá produkce vinařství se dá rozdělit na dvě řady vín z nakoupených hroznů, jakostní a přívlastková.
Prestižní řadu tvoří víno z vlastních vinic.
Po vylisování vína zrají 12-16 měsíců v barrique sudech. Po naláhvování leží minimálně rok, než jdou do prodeje.
Toto vinařství je jedním z 13ti vinných domů Slovácké vinařské podoblasti, jejichž vína můžete degustovat v
Klášterním vinném baru #ZiJUViNEM v Uherském Hradišti.
