Popis
Krásný, polosuchý ryzlink z našich nejstarších vinic, s pevnou typikou ve vůni, příjemnou mineralitou a harmonickým provázáním kyselinky a zbytkového cukru. Potenciál zrání na lahvi. Na prestižní německé soutěži Mundus Vini získal titul “The Best of Show Czech Republic”.
* Bronzová medaile DECANTER LONDON 2023
* Gold medal Mundus vini 2023 "Best of Show Czech Republic"
* Prague Premium Gold Prague Wine Trophy 2022
Základní charakteristika odrůdy Ryzlink Rýnský
Ryzlink rýnský je starobylá, ceněná odrůda používaná především na výrobu vysoce kvalitních vín. Této odrůdě se velmi dobře daří na Litoměřicku, Mělnicku, Znojemsku, Strážnicku a především pak ve Slovácké podoblasti v okolí města Bzenec.
Mladé ryzlinky se vyznačují světle zelenkavě žlutou barvou. Starší, nazrálejší vína dosahují barvy zlatožluté, někdy až jantarové.
Vůně se liší se v závislosti na ročníku, vyzrálosti a terroiru. U mladších vín se výrazněji projevuje ovocná složka – broskve, meruňky nebo citrusové plody. U starších vín se potom objevují krásné květnaté tóny přecházející do medovosti a petrolejovosti.
Chuť ryzlinku bývá plná, osvěžující s pikantní kyselinkou, která ho předurčuje k dlouhodobému zrání.
| Vína dle zbytkového cukru | Polosuché víno |
Cesta rodinného vinařství Rochůz začala snem jednoho vinaře u malého lisu v garáži.
Po třiceti letech se sen naplnil a nyní se můžou pyšnit moderním rodinným vinařstvím v srdci Slovácka.
Jejich vinice najdete napříč celým Slováckem – v Bzenci, Mařaticích a Újezdci. Menší část jejich vinic se nachází v uherskohradišťské oblasti,
kde vinice zaujímají jen nejvýhodnější části kopcovitého terénu. Větší část je pak v bzenecké oblasti, tradiční vinařské oblasti Slovácka.
Vinařství obhospodařuje 7 ha vinic. Využitím moderní technologie, soudobých poznatků i progresivních metod, nicméně vybočují
z běžné představy o malém rodinném vinařství. “Abychom měli jistotu, že se do sudů dostanou jen ty
nejlepší hrozny, museli jsme začít vlastními vinicemi. Při ošetřování vinné révy se snažíme používat přirozenéprostředky
tradiční biotechnické ochrany. S cílem zamezit degradaci a korozi půdy, zlepšit nabídku živin a podpořit přirozenou biodiverzitu vinic
jsme založili plochy ozelenění meziřadí. Současně je využíván i černý úhor.”
Věděli jste, že jen ručním sběrem ve vinici je možné předejít zpracování poškozených hroznů ve víno, že odstopkování a mletí hroznů
je docela věda a pro šetrné lisování je potřeba používat co nejnižších tlaků? Moderní výroba vína je docela věda,
ale v Rochůzu věří, že to stojí za to.
“Naše vína řady Harmony Vás překvapí celkovou vyvážeností a přívětivostí. Tato vína Vás potěší při jakékoliv příležitosti.
Do řady vín Adonis každoročně zařazujeme pouze výjimečná vína, která překvapí svojí komplexitou a přinutí k zamyšlení.
V roce 2015 vyrostlo na velmi specifickém místě přírodního parku Rochus (které dalo vinařství své jméno)
s jedinečným výhledem na historické jádro Uherského Hradiště a hřebeny nedalekých Chřibů
moderní, nadčasové vinařství Rochuz, které při Vaší návštěvě Uherského Hradiště nesmíte minout.
Do vinařství přitom vcházíte přímo z domovské mařatické vinice.
Toto vinařství je jedním z 13ti vinných domů Slovácké vinařské podoblasti, jejichž vína můžete degustovat v
Klášterním vinném baru #ZiJUViNEM v Uherském Hradišti.
