Popis
Základní charakteristika odrůdy Rulandské šedé = Pinot Gris
Rulandské šedé je ve světě známé nejčastěji jako Pinot Gris. Pinot pochází z francouzského pin, protože šiška piniové borovice připomíná tvar hroznu pinotu. Rulandské šedé je také zajímavé tím, že přestože se jedná o bílé víno, barva hroznu je skoro modrá, přesněji šedomodročervená. Rozšířena je ve všech podoblastech, nejvíce pak na Velkopavlovicku.
Barva tohoto vína je zlatožlutá.
Vůně je příjemná, s tóny exotického a sadového ovoce nebo sladkého koření.
Chuť je plnější, jemně kořenitá a harmonická, ovocného charakteru a s dlouhotrvající dochutí.
| Vína dle zbytkového cukru | Suché víno |
Vinařství Plešingr založili v roce 1999 bratři Michal a Patrik. Navázali tak na více než čtyřicetiletou zkušenost otce.
Skloubili moderní techniku s tradiční technologií. Vinařství hospodaří na 2 ha vlastních vinic.
Provoz firmy se nachází v katastru obce Dubňany přímo na cestě z Dubňan do Ratíškovic, tam probíhá
zpracování hroznů a první školení vína.
Další provozovna s archivním sklepem se nachází ve Velkých Pavlovicích, zde také leží i vlastní vinice v trati Stará hora.
Odrůdy Rulandské modré a Rulandské šedé jsou vlajkovou lodí vinařství.
Kromě zpracovávání vlastních hroznů také nakupují surovinu z oblastí Mikulovské a Slovácké od smluvních partnerů.
Veškerá produkce vinařství se dá rozdělit na dvě řady vín z nakoupených hroznů, jakostní a přívlastková.
Prestižní řadu tvoří víno z vlastních vinic.
Po vylisování vína zrají 12-16 měsíců v barrique sudech. Po naláhvování leží minimálně rok, než jdou do prodeje.
Toto vinařství je jedním z 13ti vinných domů Slovácké vinařské podoblasti, jejichž vína můžete degustovat v
Klášterním vinném baru #ZiJUViNEM v Uherském Hradišti.
