Popis
Tento elegantní Merlot výběr z hroznů ročníku 2022 je krásným představitelem červených moravských vín a toho, že na Moravě se rodí krásná a zajímavá červená vína. I tato odrůda, která se na Moravě začala vysazovat ve větší míře až v roce 2004 nás o tom stále představuje, krásně se zde potkala odrůda a místo, kde byla vysazena a to na viniční trati Plachty. Tato trať je opravdu vhodnou pro pěstování modrých odrůd a to díky tomu, že jsou zde až černozemě, výhřevné s podílem kamenů, což výrazně vinici otepluje a hrozny zde dozrávají do vysoké kvality. Odrůdě Merlot se věnujeme již od roku 2004 a jsme největším pěstitelem této odrůdy v ČR.
Merlot ročníku 2022 zaujme hlubokou rubínovou barvou a bohatou vůní drobného bobulového ovoce, višní a jahodové marmelády, kterou doplňují jemné tóny čokolády a vanilky. Ty se elegantně promítají i do chuti, elegantně se snoubí zbytkový cukr 0,5 g/l a kyselina 4,9 g/l, kde se objevuje také náznak kakaa a kávy. Víno zakončuje výraznější tříslovina, která se ležením krásně zjemnila. Má dlouhou mohutnou dochuť s minerálním podtónem.
Skvěle doprovodí zvěřinu, pernatou zvěř, steaky, pokrmy s rajčatovým základem nebo sýry s bílou a modrou plísní. Doporučujeme vyzkoušet například recept Králíka na rajčatech a Merlotu - Králík ala opilá vinařka.
Díky tomu, že je to víno plné může být podáváno i za vyšší teploty a to od 17 – 20 C
Merlot je naší chloubou a budeme rádi, když jej s námi ochutnáte a užijete si krásný zážitek s tohoto červeného vína z viniční trati Plachty, viniční trati kde kráčí historie.
Základní charakteristika odrůdy Merlot
Merlot, čti „merló“, je významná odrůda pocházející z Francie, která je jednou z vůbec nejstarších odrůd na světě. U nás se pěstuje především na Moravě, nejvíce rozšířená je v Mikulovské a Slovácké podoblasti.
Barva vína je tmavě rubínová až granátová.
Víno voní především po peckovém nebo lesním ovoci s jemnou stopou černého koření.
Chuť této odrůdy se vyznačuje sametovostí, hebkostí a příjemnou strukturou s tóny kompotového ovoce. U starších vín nalezneme také tóny lanýžů nebo čokolády.
| Vína dle zbytkového cukru | Suché víno |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Jsme vinařskou firmou ve Slovácké vinařské podoblasti v obci Blatnice pod Svatým Antonínkem představující propojení rodiny a týmu lidí,
pro které je vinohradnictví, vinařství a víno radostí, potěšením i vášní.
Naše vína vyrábíme s dotekem ženské enologické odbornosti - Ing. Ivou Šantavou, které se do našeho týmu
připojila v roce 2001 a vnesla onen jedinečný ženský pohled. Naší snahou a cílem je respektovat přírodu a terrior
krásné krajiny posledního výběžku Bílých Karpat. Ten dává našim vínům nezaměnitelný charakter.
"Vyrábět víno je pro nás radost, potěšení, odvaha a výzva spojená s mnohým úsilím, láskou a citem ženské ruky.
Naším posláním je zachování odkazu našich předků a dokázat udržet rovnováhu mezi přírodou, terroir a vínem."
To vše chceme předat našimi víny Vám zákazníkům a milovníkům vín v krásném zážitku se sklenkou vína.
Naší chloubou je spojení tradice a terrior ve vínech VOC Blatnice, jakož i spojení vína odrůdy Merlot s viniční tratí Plachty.
Tak jako Pálava dává svůj terroir vínům jako Ryzlink vlašský, tak Bílé Karpaty vštěpují svůj terroir Ryzlinku rýnskému,
rulandským odrůdám a Muškátu moravskému, který je tu doma.
Poznávejte krásný kout slovácké oblasti, kterému dominují překrásné Bílé Karpaty s jedinečnou a vzácnou flórou i faunou.
Zveme Vás na posezení ve stylovém vinném sklepě, který se nachází v Blatnici pod Sv. Antonínkem v malebné lokalitě Pod búdama,
dokládající místní vinařskou tradici. Vinný sklep má kapacitu 25 osob a je vhodný pro pořádání rodinných oslav, firemních akcí
nebo jen tak pro posezení s přáteli. Vybrat si můžete z několika našich degustačních balíčků,
díky kterým budete mít možnost ochutnat výběr našich vín.
V sídle společnosti se taktéž nachází degustační místnost s kapacitou 50 osob, do které jste srdečně zváni.
Toto vinařství je jedním z 13ti vinných domů Slovácké vinařské podoblasti, jejichž vína můžete degustovat v
Klášterním vinném baru #ZiJUViNEM v Uherském Hradišti.
