Popis
Víno růžové barvy se světle měděným lomem. Vůně červeného rybízu a sušených jahod. Chuť lahodná, s lehkým zbytkovým cukrem a šťavnatou kyselinkou.
Základní charakteristika odrůdy Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon se řadí mezi čtyři celosvětově nejoblíbenější modré odrůdy. U nás se pěstuje výhradně na Moravě, nejvíce je rozšířený v Mikulovské a Velkopavlovické podoblasti, vynikající je v okolí Hustopečí a Mutěnic. Vína z Cabernetu vyzrávají poměrně pomalu a s věkem se jejich kvalita zvyšuje. Proto jsou vhodné pro dlouhodobou archivaci.
Barva červeného vína je černofialová, růžové víno je krásné růžovooranžové baravy
Vůně má tóny černého rybízu a lesního ovoce. U vín z dobrého ročníku najdeme také náznaky hořké čokolády nebo tabáku.
Chuť vína bývá mohutná, plná, bohatá a strukturovaná s příjemnými tříslovinami a kyselinkami. Rosé je svěží, chutná po jahodách a lehkém lesním ovoci.
| Vína dle zbytkového cukru | Polosuché víno |
Po celou historii jsme pevnou součástí zámeckého areálu ve městě Bzenec, ve východním cípu Jihomoravského kraje.
Citlivě, s důrazem na efektivitu a ekologii, obhospodařujeme 540 hektarů vinic ve vinařských podoblastech
slovácké, mikulovské a znojemské. V odrůdové skladbě našeho vinařství nechybí Chardonnay, Veltlínské zelené,
Muškát moravský či Sauvignon, ale klíčovými a strategickými odrůdami jsou Rulandské bílé, Ryzlink rýnský a Ryzlink vlašský.
Ostatně právě vinice jako Klínky, s odrůdami Rulandské bílé, Ryzlink rýnský nebo Chardonnay se nesmazatelně zapsaly
do novodobé historie moravského vinařství. Jsme totiž osminásobným vítězem Salonu vín ČR a naše vína bodují
v dalších mnoha jiných mezinárodních a tuzemských soutěžích.
Naše filozofie "ZÁLEŽÍ NÁM NA KAŽDÉM DETAILU”.
“Ve sklepě dopřáváme vínu čas, je ve sklepě tak dlouho, dokud nejsme na 100% spokojeni.
Při sestavování vín využíváme vína z různých stádií vyzrálosti hroznů při sběru, různých druhů školení, různých druhů
materiálů nádob, velikostí sudů, různých výrobců a různých stupňů vypálení sudů. Do nekonečna vybíráme nejvhodnější
kombinaci poměrů z těchto vín, abychom dostali pro danou řadu vín ten nejlepší výsledek”.
V našem vinařství máte možnost nahlédnout do zákoutí výrobního zázemí a historie bzeneckého zámku při prohlídce sklepů,
kterou je možno si zde objednat. Stejně tak Vám zde rádi uspořádáme degustaci vín přímo na míru dle Vašich představ.
Určitě nezapomeňte sledovat široký a skvělý program Zámeckého vinařství Bzenec a nechejte se zlákat
na nejednu naši akci v krásném prostředí historického zámku a zámeckého parku v Bzenci.
Jistě nebudete litovat!
Toto vinařství je jedním z 13ti vinných domů Slovácké vinařské podoblasti, jejichž vína můžete degustovat v
Klášterním vinném baru #ZiJUViNEM v Uherském Hradišti.
