Popis
OAK AGED, REZERVA Vynikající cuvée odrůd Cabernet Sauvignon 2020 a Pinot Noir 2021 dalo vzniknout vínu plné barvy s výrazným granátovým odstínem s lehce mahagonovým zbarvením v menisku. Pečené bobulové ovoce, hoblinky hořké čokolády a kytičku fialek nabízí vůně, která je mohutná. Tělnaté, hutné víno je harmonické s hřejivou dochutí ovoce a čokolády s elegantní dochutí sladkých taninů, jelení ragú s ostružinami, těstoviny, sklenice vína ............ život je krásný.
Základní charakteristika odrůdy Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon se řadí mezi čtyři celosvětově nejoblíbenější modré odrůdy. U nás se pěstuje výhradně na Moravě, nejvíce je rozšířený v Mikulovské a Velkopavlovické podoblasti, vynikající je v okolí Hustopečí a Mutěnic. Vína z Cabernetu vyzrávají poměrně pomalu a s věkem se jejich kvalita zvyšuje. Proto jsou vhodné pro dlouhodobou archivaci.
Barva červeného vína je černofialová, růžové víno je krásné růžovooranžové baravy
Vůně má tóny černého rybízu a lesního ovoce. U vín z dobrého ročníku najdeme také náznaky hořké čokolády nebo tabáku.
Chuť vína bývá mohutná, plná, bohatá a strukturovaná s příjemnými tříslovinami a kyselinkami. Rosé je svěží, chutná po jahodách a lehkém lesním ovoci.
Základní charakteristika odrůdy Rulandské modré = Pinot Noir
Říká se, že se k nám Rulandské modré neboli Pinot Noir dostalo už ve 14. století za doby vlády Karla IV. Pravost této informace se ale nikdy nepodařilo prokázat. U nás se pěstuje ve všech vinařských podoblastech, nejrozšířenější je pak na Velkopavlovicku, Mikulovsku. Vynikající jsou Rulandy z okolí Mělníku, Litoměřic, na Moravě pak na Bzenecku a Mutěnicku.
Barva vína bývá obvykle světle rubínová, u starších nazrálejších vín se pak objevují cihlové odlesky.
Vůně Rulandského modrého je velmi elegantní, příjemná, ovocitá, s tóny připomínající lesní ovoce, jako jsou ostružiny, maliny a jahody. Také se často objevují tóny peckového ovoce. U starších vyzrálejších vín najdeme také tóny kůže, kouře nebo také sušených švestek a povidel.
Chuť vína je elegantní, bohatá, ale zároveň jemná. U mladých vín se objevuje pikantní kyselinka, která se stářím zjemní.
| Vína dle zbytkového cukru | Suché víno |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Vinum Moravicum je vinařská společnost založená v roce 2005 v Bzenci.
Toto malebné jihomoravské městečko a jeho okolí je známo svou bohatou vinařskou tradicí.
Geologické poměry, místní mikroklima a prvotřídní půdní bonita vytvářejí podmínky pro pěstování
špičkových kultivarů vinné révy, která se při svém zpracování mění v kvalitní odrůdová vína s nezaměnitelným charakterem.
Vize vinařství a představa do budoucna je vyrábět stabilně kvalitní vína a k tomu poskytovat služby na vysoké úrovni ve formě
nezapomenutelných zážitků z konzumace vín v jedinečném prostření vlastních historických sklepů.
Všechno pojímat regionálně, kde největší výhodou je unikátní terroir Slovácké podoblasti.
Motto vinařství: Zdravý a vyzrálý hrozen, kvalitní víno, spokojený zákazník.
Vinný sklep Vinum Moravicum na Horním náměstí v Bzenci nabízí kvalitní láhvová vína z moravských vinic
a také originální řízené degustace s jejich sklepmistrem. Můžete se nechat provést kvalitou jejich vín sklepmistrem
ing. Janem Bezchlebem, který byl vyhlášen enologem roku 2015. Poutavě Vám poví vše, co o víně ví,
a možná i něco navíc. Určitě vás to enologicky obohatí a určitě se nebudete nudit. Ukázky z jeho degustací,
které proběhly on-line můžete zhlédnout i na Youtube.
V případě požadavku si můžete tento archivní sklep také pronajmout k posezení na školení, firemní akce, rodinné oslavy a podobně.
Toto vinařství je jedním z 13ti vinných domů Slovácké vinařské podoblasti, jejichž vína můžete degustovat v
Klášterním vinném baru #ZiJUViNEM v Uherském Hradišti.
